En los Samsung siempre ha habido lag, y siempre lo habrá, cierto es que hay menos que antes, Samsung Experience ha sido un buen cambio, pero sigue teniendo un rendimiento inferior a otros gama alta, como los Xperia, o los Pixel (que juegan en otra liga a mi parecer) pero tampoco hay tanta diferencia y no es un motivo valido para no comprar un Samsung S8, aun asi dudo que lo arreglen, desconozco si el procesador tiene algo que ver también. No he visto los videos pero intuyo que los que tienen chip Snapdragon carecen del mismo problema asi que creo que ya es por la misma capa, que es bastante cargada.
Ah y sobre lo del team IPhone X... bueno, un IPhone también tiene sus problemillas eh?? nada mas hay que darse un volteo para que ver que no siempre va super fluido y carga todo a la máxima velocidad de la luz (cosa inaceptable por otra parte)