Yo soy muy hacer root nada más cambiar de móvil. Más aun, de no comprar un móvil del que no sepa de antemano que se puede hacer con relativa facilidad, así que responderé:
Lo primero de todo es: ¿qué tiene que ver hacer root con cambiar de rom? nada. Son dos cosas bien distintas. Puedes cambiar de rom sin tener root y hacer root sin tocar la rom.
En mi primer móvil android hice root y cambié de rom probando varias. De hecho al final quedé con un arranque dual cyanogen rooteada + rom stock rooteada, siendo mucho más estable la cyanogen, aunque la cámara no funciona bien, por eso mantuve la posibilidad de usar ambas. Bueno, funciona bien pero la calidad nunca va a ser la misma en una app externa de cámara que en la original que sí está optimizada para el móvil y cuenta con acceso a los drivers y la capa de software original. Otras cosas son muy menores, como no disponer de los widgets de touchwiz y chorradillas de samsung adicionales.
Por otro lado hacer root mejoró la estabilidad general, tanto en la stock como en la cyanogen, al permitir optimizar/personalizar aspectos que de serie dejaban bastante que desear, como la gestión de memoria pésima (tradicional en los samsung). Pero la verdad, llegar a ese punto requirió mucho tiempo y muchas horas leyendo, y cogí algo de manía a samsung.
Después de este móvil, veo las rom stock han mejorado claramente. No igualan a las personalizadas pero sí lo suficiente como para que las mejoras extras en funcionalidad merezcan la pena, sobre todo siendo root. Ya que ahora cuentas con herramientas como XPosed y otras que permiten cosas que antes solo eran posible com custom roms.
Me gusta mucho personalizar el móvil pero ya no tengo la paciencia para cambiar de rom, probar diferentes kernel, etc..., así que eso es lo que hago. Pierdo la posibilidad de pagar con android pay pero me da igual, no lo uso y prefiero no depender del móvil para ello.
¿Para qué uso root?. Ahí van algunas cosas:
- AdAway, para quitar anuncios. La verdad ya no me acuerdo de las diferencias entre AdAway y la otra app que uso y por qué uso ambas pero las hay.
- XPosed, además de AdAway también otras que uso mucho como módulos para escuchar youtube con pantalla apagada y sn anuncios.
- Greenify y otras apps que permiten cosas parecidas.
- Titanium Backup, aunque también uso Helium para pasar backups a móviles sin root.
- Gravity Box: no fundamental para mi, un pequeño bonus de personalización.
- Servidor Samba: según llego a casa puedo transferir archivos vía wifi pc <--> móvil como si de una unidad más se tratase en el PC. Y resulta mucho más fiable que con cable (aunque más lento), ya que el dispositivo no debe esperar al escaneo de la sd interna/externa para poder mostrar los archivos. Si copias archivos estos se ven inmediatamente desde fuera.
- Para gestures globales personalizados.
- Tasker: una de los principales motivos: me permite configurar settings de forma contextual para los que resulta necesario root, como cambiar 2G/3G según contexto (localización, hora, etc...), crear macros, leer info de otras apps para mostrarla u obrar en consecuencia. Por ejemplo el contador de correos no leidos de una determinada etiqueta de gmail. o el contador de pasos para mostrar en un custom widget en tiempo real, mi propio sistema de perfiles de consumo personalizados, etc...
Algo que uso mucho también es el cambio de teclado por aplicación, lo que mejora bastante la precisión en teclados predictivos/autocorrección. Y facilitar la escritura es algo que considero bastante importante en un aparato, como los actuales, sin teclado físico. Así que me explicaré mejor.
Por ejemplo, si siempre que abro whatsapp se abre siempre Swiftkey pero cuando abro un navegador de internet salta otro teclado distinto, Swiftkey no aprenderá del lenguaje usado en esta otra app, o sea, aprenderá vocabulario usado en un solo contexto y que no será mezclado con el usado en otros, además del factor idioma. Porque muchos teclados permiten funcionar en ambos inglés/español simultaneamente, pero eso resta bastante precisión en el funcionamiento predictivo y autocorrección. Mi teclado por defecto es TouchPal, porque permite cambiar de idioma rapidamente y tiene un gestor de clipboard mejor que otros que he visto, pero no es el que quiero cuando use WhatsApp, porque su autocorrección no es fatal es mejor la del primero, pero lo importante es que son dos teclados separados. De hecho he llegado a usar varias versiones de Swiftkey simultaneamente (la básica y la Neural o una beta) para funcionar en diferentes aplicaciones de mensajería/sociales. Y en este casos he puesto Swiftkey pero podría valer para muchos otros teclados. No quiero tener que dejar de añadir palabras al diccionario por miedo a que me puedan salir al usa whatsapp.
Como nota, en mi último móvil para hacer root usé un sistema provisto por el propio fabricante, que sí, invalida la garantía pero esto no va a suponer normalmente gran diferencia. Si se te rompe la pantalla y no has pagado por un seguro no te servirá de gran cosa y si realmente hay un defecto de fábrica entonces hay bastantes probabilidades de que el que seas root no afecte lo más mínimo. El G4 lo tuve rooteado y petó por un defecto (además muy frecuente) culpa de LG, cayeron como moscas root o no, y que fuese root no afectó lo más mínimo, porque salvo que dediquen un esfuerzo poco razonable a desoldar chips de memoria en nuevas placas y analizar el contenido en detalle no hay forma de que supiesen que dispositivo estaba rooteado si no se enciende ni a la de tres. Y si lo hubiese hecho habría podido revertir el root. Hay otros móviles con sistema parecido y alguno en el que root no invalida la garantía.
Ahora bien, si la seguridad es algo muy importante veo lógico no desear root, pero no me parecería muy coherente la postura de no usar root por este motivo pero luego descargar aplicaciones de fuera del market. No instalo apps fuera del market salvo alguna muy contada. El único motivo que veo para rechazar root (aparte del pequeño riesgo existente al realizar el proceso inicial) es el de no usar android pay.
Netflix y cosas así puede que también las pierdas en el móvil si haces root, pero ¿realmente se usa el móvil para ver series?. O sea, series, no capítulos sueltos. Y películas lo mismo, si vas a ver una peli que piensas que te puede gustar, ¿reamente quieres que la primera vez que la veas sea en un móvil?. No sé los demás pero pelis en el móvil solo cosas que ya he visto antes, que no me llaman demasiado pero pienso que me pueden servir para matar el rato, etc... Y ni siquiera uso apps piratas de series o pelis. Busco lo que sea en el pc, con antivirus + dos capas de sandbox, lo paso al móvil y me suele durar un buen tiempo. Porque además cuento con los perfectamente legales podcast, youtube, donde también puedes encontrar a veces series pelis (subidad de forma no muy legal pero están ahí).
Y hablo del móvil específicamente, no de cualquier dispositivo android como puede ser un tablet o un dongle android para conectar a la tv. ¿Tablet sin root para tv a la carta sin problemas? sip. ¿En el móvil? no tanto. Sin duda es algo que sacrificas pero no gran cosa en mi opinión.